Menu - Radikena

La determinazione, la passione e l’amore per il nostro lavoro vi regala ogni giorno una nuova esperienza.

Vi offriamo prodotti di altissima qualità consapevolmente ricercati e provenienti direttamente dalla nostra filiera, senza l’ausilio di pesticidi e nel totale rispetto della natura.

Benvenuti al Radikena

Coperto: 3€

Antipasti

Ostrica cruda fine de claire

€ 3,00 € al pezzo

Carpaccio di black Angus con bufala Gioiella , songino e miele

€ 18,00 €

Polpo arrosto con fagioli e nduja

€ 18,00 €

Battuta di Vitello al coltello con Burratina caseificio Gioiella e Tartufo Uncinato

€ 24,00 €

Degustazione di pesce crudo

Gambero Rosso del Mediterraneo, Scampo, Carpaccio di pesce Spada, Carpaccio di Tonno Rosso, Ostrica Fine de Claire, Sashimi di Salmone, Sashimi di Cernia
€ 25,00 €

Tagliere di formaggi

per 2 persone

eccellenze di varie affinature nazionali e internazionali per 2 persone
€ 14,00 €

Tagliere di salumi

per 2 persone

eccellenze nazionali e maialino nero di Calabria per 2 persone
€ 14,00 €

Antipasto Radikena di terra

Carpaccio di Manzo con rucola e scaglie di grana, Parmigiana di Melanzane, Arancino con zucchine e menta, Millefoglie di verdure con fonduta di scamorza, Pasta fritta, Sformato di patate e guanciale con crema di carbonara * alcune portate potrebbero subire delle variazioni in base alla reperibilità del prodotto fresco utilizzato per la preparazione
€ 12,00 €

Antipasto Radikena di mare

Cruditè di Gambero Rosso, Parmigiana di pesce spada, Alici alla Beccafico, Spiedino di Rana Pescatrice croccante allo zenzero, Polpetta di tonno rosso al panko, Capasanta al burro, Girella di Spatola, *alcune portate potrebbero subire delle variazioni in base alla reperibilità del pesce fresco
€ 19,00 €

Primi

Mezzo zito siciliano al ragù di Polpo

€ 18,00€

Maccheroni al ragù di Maialino nero di Calabria

€ 16,00

Tagliatelle al Tartufo Uncinato e Parmigiano Reggiano

€ 20,00 €

Raviolo con Zucca e Amaretto in salsa di burro, Salvia e Parmigiano Reggiano

€ 16,00 €

Strascinati con salsiccia, funghi porcini e tartufo

€ 18,00 €

Ravioli ripieni di Burrata con tartare di Gambero Rosso del Mediterraneo e stracciatella

€ 18,00 €

Spaghetti Felicetti SENATORE CAPPELLI con Polpa di Riccio di mare e Bottarga di Muggine

€ 18,00 €

Secondi

Fiorentina di Chianina IGP circa 1300/1500

€ 7.00 € etto

Filetto di Cernia scaloppato ai funghi Porcini

€ 18,00 €

Seppia arrosto con purè di carote

€ 18,00€

Costine di Maialino Iberico aromatizzate e cotte a bassa temperatura

MINIMO 2 PERSONE

MINIMO 2 PERSONE
€ 32,00 €

Guancia di Maialino Nero di Calabria a bassa temperatura

€ 16,00 €

Involtini di pesce Spada con purè di patate silane al rosmarino

€ 16,00€

Filetto di Vitello scaloppato ai Funghi Porcini

€ 22,00 €

Tagliata di Manzo

€ 18,00€

Involtino di Girello con soresina e mollica ai pistacchi

€ 16,00 €

Cube Roll Scottona Tedesco Norland Green

€ 7,00 € etto

Frittura di Calamari

€ 19,00 €

Frittura di Mare

€ 19,00 €

Filetto di Vitello arrosto km zero

€ 18,00 €

Contorni

Polpette di Melanzane 8 pz

€ 5,00 €

Verdure Grigliate

€ 5,00 €

Fritto misto

contorno per 2 persone

Patatine fritte,mozzarelline in carrozza, olive all’ascolana, supplì, stick di pollo
€ 7,00 €

Patatine fritte a spicchi con buccia

€ 3,50 €

Patate al forno aromatizzate

€ 3,50 €

Insalata mista

icerberg, radicchio, carote, mais, rucola
€ 3,00 €

Pizze Rosse

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP,Mozzarella Caseificio Caracciolo, Ventricina piccante di Suino, Nduja di Maialino nero di Calabria, Olio Evo Olearia Fazari.
€ 9,00 €

Greca

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Melanzane arrosto, Pomodorini Datterini, Olive nere denocciolate, Feta, Cipolla appassita, Basilico, Olio Evo Olearia Fazari
€ 11,00 €

Pata Pata

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Patatine Fritte, Olio Evo Olearia Fazari
€ 7,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano, Aglio, Origano, Olio Evo Olearia Fazari
€ 5,00 €

4 Stagioni

Pomodoro San Marzano DOP,Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Olive vere denocciolate, Prosciutto Cotto di coscia, Cuore di Carciofo trifolato, Funghi Champignon freschi, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Tropea

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Tonno Callipo, Cipolla di Tropea Appassita, Basilico, Olio Evo Olearia Fazari.
€ 9,00 €

Calabria Mia

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Caseificio Caracciolo, Ventricina piccante di Suino, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Olive nere, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Regina Margherita

Pomodoro San Marzano DOP , Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Origano, Basilico, Olio Evo Olearia Fazari
€ 6,00 €

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, Origano, Filetti di Acciughe, Capperi di Pantelleria IGP al sale marino, Olio Evo Olearia Fazari
€ 6,00 €

Emiliana

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Crudo Parma 24 mesi Riserva, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Glassa di aceto Balsamico di Modena IGP, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Parma

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi Riserva, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Cotto di coscia, Funghi Champignon freschi, Cuore di Carciofo Trifolato Olive Nere Denocciolate, Uovo sodo, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9.00 €

Affumicata

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Provola dei Monti Affumicata, Speck dell’Alto Adige, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,00 €

Vegetariana

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Melanzane arrosto, Zucchine arrosto, Peperoni arrosto, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,00 €

Pizze Bianche

Rustica

Mozzarella Fiordilatte Affumicata Caseificio Caracciolo, Pancetta di Maialino Nero di Calabria croccante, Patate lesse, Funghi Porcini Aspromontani
€ 12,00 €

Special

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Pomodorini datterini infornati, Bresaola Punta d’Anca, Provola Affumicata dei Monti, Origano, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Pulcinella

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Salsiccia di maialino Nero di Calabria, Friarielli, Provola affumicata dei Monti, Scaglie di grana Padano, Olio Evo Olearia Fazari
€ 10,00 €

Esagerata

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Crema di Zucca rossa, Salsiccia di Maialino nero di Calabria, Noci, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,50 €

Mediterranea

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Peperoni arrosto, Tonno Callipo, Patate Lesse, Basilico, Olio Evo Olearia Fazari.
€ 9,00 €

4 Formaggi

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Gorgonzola, Provola Affumicata dei Monti, Grana Padano, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,00 €

Signora Pizza

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Filetti di Acciughe, Scarola, Pomodorini datterini ,Burrata Gioiella all’uscita, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 11,00 €

Mortadella

Mozzarella Caseificio Caracciolo, Mortadella di Maialino Nero di Calabria ,Granella di Pistacchi di Bronte, Stracciatella Gioiella, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Radikena

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Funghi Porcini aspromontani, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Mollica Aromatizzata ai pistacchi di Bronte, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Caprese

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodorini Datterini, Origano, Basilico, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,50 €

Delicata

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Fiori di Zucca, Pancetta di Maialino Nero di Calabria, Scaglie di Grana, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,50 €

Pizze Special

Cuor di Carciofo

Mozzarella Fiordilatte Affumicata Caseificio Caracciolo, Salsa di Peperoni rossi, Stracciatella Gioiella, Cuor di Carciofo, Pancetta di Maialino Nero di Calabria croccante.
€ 14,00 €

Scarciofo

Riduzione di pomodorini datterini, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo Ventricina Piccante, Olive nere denocciolate, Cuore di Carciofo trifolato,Origano, Basilico, Scaglie di provola affumicata dei Monti all’uscita, Olio Evo Olearia Fazari
€ 13,00 €

Focaccia Radikena

Base focaccia, Mozzarella di bufala Campana DOP, Speck dell’Alto Adige, Pomodorini datterini, Rucola, Stracciatella Gioiella, Olio Evo Olearia Fazari
€ 12,00 €

Pig

Salsa di pomodorini datterini gialli, Mozzarella di Bufala Campana Doc, Pancetta di Maialino Nero di Calabria, Crema di parmigiano Reggiano, Provola affumicata dei Monti, Olio Evo Olearia Fazari
€ 13,00 €

Norcina

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Funghi Porcini aspromontani, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Crema di tartufo Nero d’Irpinia, Olio Evo Olearia Fazari.
€ 13,00 €

Inverno

Crema di Zucca rossa, Mozzarella di Bufala Campana DOC, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi Riserva, Funghi Porcini aspromontani, Songino, Olio Evo Olearia Fazari
€ 14,50 €

Ciro

Mozzarella fiordilatte caseificio Caracciolo, Salsa di pomodorini datterini gialli, Salsiccia di maialino nero di Calabria, Pesto di basilico, Fiori di zucca, Ricotta, Basilico, Provola affumicata dei Monti, Olio Evo Olearia Fazari.
€ 14,00 €

Special Calabria

Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Funghi Porcini aspromontani, Gorgonzola, Lardo di Maialino nero di Calabria, Olio Evo Olearia Fazari
€ 13,00 €

Special Mare

Mozzarella Caseificio Caracciolo, Salmone Affumicato Norvegese, Gambero Biondo del Mediterraneo ,Pesto di Basilico, Burrata Gioiella all’uscita, Olio Evo Olearia Fazari
€ 13,00 €

Special

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Pomodorini Datterini, Bresaola Punta d’Anca, Mozzarella Fiordilatte Affumicata Caseificio Caracciolo, Origano, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Bevande

Fisher Blonde cl 660 alc 6,00%

€ 12,00 €

Leffe Blonde cl 33 alc. 6,6%

€ 3,50 €

Birra Raffo grezza 45cl 4,8%

€ 4,50 €

Acqua Orsini Frizzante 0,75 cl

€ 2,50 €

Birra alla spina LEFFE ROUGE cl 0,33 alc. 6,6%

€ 5,50 €

Chinotto cl 20

€ 2,00 €

Birra alla spina bionda STELLA ARTOIS Lager cl 0,40 cl alc.5,2%

€ 5,50 €

Birra alla spina bionda STELLA ARTOIS Lager cl 020 alc 5,2%

€ 3,00 €

Leffe Rouge cl 33 alc. 8,2%

€ 4,00 €

Acqua Orsini naturale cl 0,75

€ 2,50 €

Acqua Ferrarelle effervescente naturale cl 0,75

€ 3,00 €

Coca cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite, cl 0,33

€ 2,50 €

Beck’s bottiglia cl 0,33

€ 3,00 €

Heineken bottiglia cl 0,33

€ 3,00 €

Corona bottiglia cl 0,33

€ 4,00 €

Carta dei Vini