Menu - Radikena

La determinazione, la passione e l’amore per il nostro lavoro vi regala ogni giorno una nuova esperienza.

Vi offriamo prodotti di altissima qualità consapevolmente ricercati e provenienti direttamente dalla nostra filiera, senza l’ausilio di pesticidi e nel totale rispetto della natura.

Benvenuti al Radikena

Coperto: 3€

Antipasti

Montanarine Mortadella 4 pz

Impasto alla Rucola, Mortadella bologna, Ricotta di Bufala, Pistacchi di Bronte
€ 9,00 €

Montanarine Norma 4 pz

Impasto alla Rucola, Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Stracciatella Gioiella, Melanzane fritte, Parmigiano reggiano grattugiato, Basilico.
€ 9,00 €

Funghi Porcini arrosto

€ 8,00 €

Funghi Porcini fritti

€ 8,00 €

Carpaccio di funghi Porcini con rucola e scaglie di grana

€ 8,00 €

Polpo arrosto con Paprika affumicata su Gazpacho

€ 18,00 €

Battuta di Vitello al coltello con Burratina di Bufala e olio al Tartufo

€ 24,00 €

Degustazione di pesce crudo

Gambero Rosso del Mediterraneo, Scampo, Carpaccio di pesce Spada, Carpaccio di Tonno Rosso, Ostrica Fine de Claire, Sashimi di Salmone, Sashimi di Cernia
€ 25,00 €

Antipasto Radikena di terra

Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana, Polpetta cacio e pepe, Parmigiana di melanzane, Tortino di peperoni, Arancino con fiori di zucca e zucchine, Sformato di patate e guanciale *alcune portate potrebbero variare in base alla disponibilità della materia prima
€ 12,00 €

Antipasto Radikena di mare

Cruditè di Gambero rosso, Parmigiana di pesce spada, Tonno rosso all’aceto balsamico, Insalata di seppia con verdurine a bassa temperatura, Alici alla beccafico, Zuppetta di pesce con crostini di pane ai cereali, Polpetta di calamaro *alcune portate potrebbero subire delle variazioni in base alla disponibilità del pesce fresco
€ 19,00 €

Primi

Paccheri Fiori di Zucca, Funghi porcini, Ricotta di Bufala e polvere di Olive nere

€ 16,00 €

Gnocchi alle Ortiche su fonduta di Caciocavallo Silano e Guanciale croccante

€ 16,00

Gnocchetto sardo con Polpo e Lime

€ 18,00

Spaghetti con Vongole veraci, Colatura di Alici e mollica al Nero di Seppia

€ 18,00€

Raviolo con melanzane e ricotta su dadolata di pomodoro

€ 16,00

Spaghetti Felicetti SENATORE CAPPELLI con Polpa di Riccio di mare e Bottarga di Muggine

€ 18,00 €

Secondi

Degustazione di pesce arrosto

pesce spada arrosto, calamaretto ripieno arrosto, seppia arrosto, ventresca di tonno arrosto
€ 35,00 €

Tagliata di Manzo con rucola, Pomodoro fresco a fette, noci e peperoncino

€ 19,00 €

Tagliata di Manzo con fonduta di Parmigiano, glassa di aceto balsamico e nocciole

€ 19,00 €

Tagliata di Manzo con Funghi Porcini

€ 18,00€

Tagliata di Manzo con pomodorini datterini, rucola e scaglie di grana

€ 18,00€

Ventresca di Tonno arrosto con cipolle caramellate

€ 22,00

Costine di Maialino Iberico aromatizzate e cotte a bassa temperatura

MINIMO 2 PERSONE

MINIMO 2 PERSONE
€ 32,00 €

Guancia di Maialino Nero di Calabria a bassa temperatura con erbette saltate in padella

€ 16,00 €

Tris d’involtini al forno con ricotta di Bufala e pomodorini

Involtino di pesce spada Involtino di spigola Involtino di gambero
€ 18,00€

Tagliata di Manzo

€ 16,00€

Involtino di Girello con soresina e mollica ai pistacchi

€ 16,00 €

Cube Roll Scottona Tedesco Norland Green

€ 7,00 € etto

Frittura di Calamari

€ 19,00 €

Frittura di Mare

€ 19,00 €

Filetto di Vitello arrosto km zero

€ 18,00 €

Contorni

Verdure saltate in padella

€ 4,00 €

Verdure Grigliate

€ 5,00 €

Fritto misto

contorno per 2 persone

Patatine fritte,mozzarelline in carrozza, olive all’ascolana, supplì, stick di pollo
€ 10,00 €

Patatine fritte stick ultra cruncky

€ 3,50 €

Patate al forno aromatizzate

€ 3,50 €

Insalata mista

icerberg, radicchio, carote, mais, rucola
€ 3,00 €

Pizze Rosse

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP,Mozzarella Caseificio Caracciolo, Ventricina piccante di Suino, Nduja di Maialino nero di Calabria, Olio Evo Olearia Fazari.
€ 9,00 €

Pata Pata

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Patatine Fritte, Olio Evo Olearia Fazari
€ 7,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano, Aglio, Origano, Olio Evo Olearia Fazari
€ 5,00 €

4 Stagioni

Pomodoro San Marzano DOP,Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Olive vere denocciolate, Prosciutto Cotto di coscia, Cuore di Carciofo trifolato, Funghi Champignon freschi, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Tropea

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Tonno Callipo, Cipolla di Tropea Appassita, Basilico, Olio Evo Olearia Fazari.
€ 9,00 €

Regina Margherita

Pomodoro San Marzano DOP , Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Origano, Basilico, Olio Evo Olearia Fazari
€ 6,00 €

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, Origano, Filetti di Acciughe, Capperi di Pantelleria IGP al sale marino, Olio Evo Olearia Fazari
€ 6,00 €

Emiliana

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Crudo Parma 24 mesi Riserva, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Glassa di aceto Balsamico di Modena IGP, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Parma

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi Riserva, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Cotto di coscia, Funghi Champignon freschi, Cuore di Carciofo Trifolato Olive Nere Denocciolate, Uovo sodo, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9.00 €

Vegetariana

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Melanzane arrosto, Zucchine arrosto, Peperoni arrosto, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,00 €

Pizze Bianche

Rustica

Mozzarella Fiordilatte Affumicata Caseificio Caracciolo, Pancetta di Maialino Nero di Calabria croccante, Patate lesse, Funghi Porcini Aspromontani
€ 12,00 €

4 Formaggi

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Gorgonzola, Provola Affumicata dei Monti, Grana Padano, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,00 €

Signora Pizza

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Filetti di Acciughe, Scarola, Pomodorini datterini ,Burrata Gioiella all’uscita, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 11,00 €

Mortadella

Mozzarella Caseificio Caracciolo, Mortadella di Maialino Nero di Calabria ,Granella di Pistacchi di Bronte, Stracciatella Gioiella, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Radikena

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Funghi Porcini aspromontani, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Mollica Aromatizzata ai pistacchi di Bronte, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Caprese

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodorini Datterini, Origano, Basilico, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,50 €

Delicata

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Fiori di Zucca, Pancetta di Maialino Nero di Calabria, Scaglie di Grana, Olio Evo Olearia Fazari
€ 8,50 €

Pizze Special

Special Parmigiana

Pomodoro San Marzano Dop, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Cotto, Melanzane fritte, Grana padano, Mollica, Basilico, Uovo sodo, Burrata di Bufala, Olio Evo Olearia Fazari
€ 15,00 €

Special Affumicata

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Provola dei monti affumicata, Speck dell’Alto Adige, Radicchio Trevigiano, Noci, Olio Evo Olearia Fazari
€ 12,00 €

Special Cuor di Carciofo

Riduzione di Pomodorini Datterini, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Salame piccante, Cuor di Carciofo, Ricotta di Bufala, Olio evo Olearia Fazari
€ 14,00 €

Special Focaccia Radikena

Base focaccia, Speck dell’Alto Adige, Pomodorini datterini, Rucola, Stracciatella di Bufala, Olio Evo Olearia Fazari
€ 13,00 €

Special Norcina

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Funghi Porcini aspromontani, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Crema di tartufo Nero d’Irpinia, Burratina di Bufala da 125 gr, Olio Evo Olearia Fazari.
€ 17,00 €

Special Estate

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi Riserva, Miele millefiori, Foglie di mandorle d’Avola, Fichi, Burratina di Bufala da 125 gr, Olio Evo Olearia Fazari
€ 17,00 €

Special Ciro

Mozzarella fiordilatte caseificio Caracciolo,Pesto di basilico, Fiori di zucca, Ricotta, Basilico, Ricotta di Bufala, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi Riserva, Olio Evo Olearia Fazari.
€ 14,00 €

Special Calabria

Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Funghi Porcini aspromontani, Gorgonzola, Lardo di Maialino nero di Calabria, Olio Evo Olearia Fazari
€ 13,00 €

Special Mare

Mozzarella Caseificio Caracciolo, Salmone Affumicato Norvegese, Gambero Biondo del Mediterraneo ,Pesto di Basilico, Burrata Gioiella all’uscita, Olio Evo Olearia Fazari
€ 13,00 €

Special

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Pomodorini Datterini, Bresaola Punta d’Anca, Mozzarella Fiordilatte Affumicata Caseificio Caracciolo, Origano, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Bevande

Birra Raffo original 33 cl 4,7% alc.

€ 3,50 €

Birra Lagunitas IPA 33cl 6,2% alc.

€ 5,50 €

Birra Menabrea Rossa 33 cl 7,5 % vol

€ 4,00 €

Birra Fisher Blonde cl 660 alc 6,00%

€ 12,00 €

Birra Leffe Blonde cl 33 alc. 6,6%

€ 3,50 €

Birra Raffo grezza 45cl 4,8%

€ 4,50 €

Acqua Orsini Frizzante 0,75 cl

€ 2,50 €

Birra alla spina LEFFE ROUGE cl 0,33 alc. 6,6%

€ 5,50 €

Chinotto cl 20

€ 2,00 €

Birra alla spina bionda STELLA ARTOIS Lager cl 0,40 cl alc.5,2%

€ 5,50 €

Birra alla spina bionda STELLA ARTOIS Lager cl 020 alc 5,2%

€ 3,00 €

Acqua Ferrarele Electa naturale cl 0,75

€ 3,00 €

Acqua Ferrarelle effervescente naturale cl 0,75

€ 3,00 €

Coca cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite, cl 0,33

€ 2,50 €

Beck’s bottiglia cl 0,33

€ 3,00 €

Heineken bottiglia cl 0,33

€ 3,00 €

Corona bottiglia cl 0,33

€ 4,00 €

Carta dei Vini