Menu - Radikena

La determinazione, la passione e l’amore per il nostro lavoro vi regala ogni giorno una nuova esperienza.

Vi offriamo prodotti di altissima qualità consapevolmente ricercati e provenienti direttamente dalla nostra filiera, senza l’ausilio di pesticidi e nel totale rispetto della natura.

Benvenuti al Radikena

Coperto: 3€

Antipasti

Cruditè di tonno con il fondo bruno

€ 18,00 €

Gambero rosso del Mediterraneo

€ 12,00 € etto

Scampi crudi

€ 14,00 € etto

Ostrica cruda fine de claire

€ 3,00 € al pezzo

Carpaccio di black Angus con bufala Gioiella e carciofi arrosto

€ 18,00 €

Polpo arrosto con fagioli e nduja di maialino nero di Calabria

€ 18,00 €

Battuta di Vitello al coltello con Tartufo fresco d ‘Irpinia e Burratina caseificio Gioiella

€ 22,00 €

Degustazione di pesce crudo

Gambero Rosso del Mediterraneo, Scampo, Carpaccio di pesce Spada, Carpaccio di Tonno Rosso, Ostrica Fine de Claire, Sashimi di Salmone, Sashimi di Cernia
€ 25,00 €

Tagliere di formaggi

per 2 persone

eccellenze di varie affinature nazionali e internazionali per 2 persone
€ 14,00 €

Tagliere di salumi

per 2 persone

eccellenze nazionali e maialino nero di Calabria per 2 persone
€ 14,00 €

Antipasto Radikena di terra

Carpaccio di Manzo con rucola e scaglie di grana, Parmigiana di Melanzane, Arancino con funghi porcini e caciocavallo, Millefoglie di carciofi e patate con fonduta di scamorza, Sformato di zucca rossa cin fonduta di parmigiano Reggiano, Polpetta di carne glassata * alcune portate potrebbero subire delle variazioni in base alla reperibilità del prodotto fresco utilizzato per la preparazione
€ 12,00 €

Antipasto Radikena di mare

Cruditè di Gambero Rosso, Parmigiana di pesce spada, Alici alla Beccafico, Spiedino di Rana Pescatrice croccante allo zenzero, Pesce Spada all’Eoliana, Capasanta al burro, Girella di Spatola, *alcune portate potrebbero subire delle variazioni in base alla reperibilità del pesce fresco
€ 19,00 €

Primi

Tagliolini con Tartufo nero mantecati con uovo e Parmigiano Reggiano

€ 18,00 €

Pacchero al Nero di Seppia

€ 18,00 €

Gnocchetto con Ricciola e Datterino rosso

€ 18,00€

Maccheroncino siciliano con ragù di Polpo

€ 18,00 €

Raviolo con zucca amaretto in salsa di burro salvia e parmigiano

€ 16,00 €

Busiata con Tartufo nero, datterino, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria e burrata

€ 18,00 €

Maccheroncino con ragu’ di Maialino Nero di Calabria

€ 14,00 €

Riso funghi Porcini, Castelmagno e punte di Asparagi

MINIMO 2 PERSONE

minimo 2 persone
€ 18,00 €

Spaghetti Felicetti SENATORE CAPPELLI con Polpa di Riccio di mare e Bottarga di Muggine

€ 18,00 €

Secondi

Stracotto di Vitello con Cipolline Borettane

€ 18,00€

Costata Vacca Danese

€ € 7,50 etto

Fiorentina Vacca Danese

€ € 7,50 etto

Calamari ripieni con crema di peperoni

€ 19,00 €

Stinco di maiale alla birra con patate novelle

€ 16,00 €

Costata Portogallo top Selecta

€ 7,50 € etto

Costata di Scottona Sashi Diamond

€ 6,00 etto

Fiorentina di Scottona Sashi Diamond

€ 6,50 € etto

Costata Vacca Spagnola Marbled Super Marezzart

€ 7.00 € etto

Fiorentina di Scottona Pezzata Rossa

€ 7,00 € etto

Fiorentina Vacca Spagnola

€ 7.00 € etto

Filetto di Pinzgauer circa 200 gr

€ 32,00€

Guancia di Maialino Nero di Calabria brasata con polenta e cime di rapa

€ 16,00 €

Pancia di maialino Nero di Calabria a bassa temperatura con verdurine agrodolce e uova di quaglia

€ 18,00 €

Capicollo di Maialino Nero di Calabria arrosto

€ 18,00 €

Lombata Cinisara bovino adulto Sicilia

€ 7,00 € etto

Lombata bovino adulto Italia Pinzgauer

€ 8.00 etto

Lombata Scottona Austria Mountain Beef Simmenthal

€ 7.00 € etto

Ombrina in olio cottura con purè di patate

€ 20,00€

Ribeye a5 Wagyu Giappone € 25,00 etto

€ 25,00 € etto

Lombata Scottona Polonia 6,50 € etto

€ 5,00 etto

Tonno Rosso arrosto con cipolla di Tropea caramellata

€ 18,00 €

Tomahawk scottona polonia 6,00 € etto

€ 6,00 € etto

Involtini di pesce Spada con pesto di melanzane

€ 16,00€

Filetto di Vitello scaloppato ai Funghi Porcini

€ 22,00 €

Tagliata di Manzo

€ 18,00€

Gamberone Rosso Carabineros arrosto

€ 35,00 €

Involtino di Girello con Mandorle d’Avola, Caciocavallo di Ciminà e Zucca rossa

€ 16,00 €

Cube Roll Scottona Tedesco Norland Green

€ 7,00 € etto

Frittura di Calamari

€ 19,00 €

Frittura di Mare

€ 19,00 €

Filetto di Vitello arrosto km zero

€ 18,00 €

Contorni

Verdure Grigliate

€ 4,00 €

Fritto misto

contorno per 2 persone

Patatine fritte,mozzarelline in carrozza, olive all’ascolana, supplì, stick di pollo
€ 7,00 €

Patatine fritte a spicchi con buccia

€ 3,50 €

Patate al forno aromatizzate

€ 3,50 €

Insalata mista

icerberg, radicchio, carote, mais, rucola
€ 3,00 €

Bieta saltata in padella con peperoncino

€ 4,00 €

Pizze

Pizza Capitale del Libro

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseifico Caracciolo, Stracchino, Crema di zucca , Songino , Melanzane fritte e Olio Evo
€ 10,00 €

Greca

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Melanzane, Pomodorini Datterini Confit, Olive nere, Feta, Cipolla appassita, Basilico, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 11,00 €

Primavera

Mozzarella Fiordilatte caseificio Caracciolo, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Crema di Zucca , Stracciatella Gioiella, Granella di Pistacchi di Bronte, Olio evo olearia Fazari San Giorgio
€ 10,00 €

Pata Pata

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Patatine Fritte, Olio Evo Olearia Fazari San Giorgio
€ 7,00 €

Mediterranea

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Peperoni arrostiti, Tonno Callipo, Patate Lesse, Olio Evo Olearia Fazari San Giorgio
€ 9,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano, Aglio, Origano, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 5,00 €

4 Stagioni

Pomodoro San Marzano DOP,Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Tonno Callipo, Prosciutto Cotto Coati, Carciofi, Funghi Champignon freschi, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Tropea

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Tonno Callipo, Cipolla di Tropea Appassita, Basilico, Olio Evo Olearia Fazzari.
€ 9,00 €

4 Formaggi

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Gorgonzola, Provola Affumicata dei Monti, Grana Padano
€ 8,00 €

Calabria Mia

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Caseificio Caracciolo, Ventricella piccante di Suino, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Olive nere, Olio Evo Olearia Fazari
€ 9,00 €

Signora Pizza

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Filetti di Acciughe, Scarola, Pomodorini datterino confit ,Burrata Gioiella, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 11,00 €

Special Calabria

Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fiordilatte Caseifico Caracciolo, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Funghi Porcini Freschi, Gorgonzola, Lardo di Maialino nero di Calabria, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 11,00 €

Special Mare

Mozzarella Caseificio Caracciolo, Salmone Affumicato Norvegese, Gambero Biondo del Mediterraneo ,Pesto di Pistacchi di Bronte, Burrata Gioiella, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 13,00 €

Special

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Pomodorini Datterini, Bresaola Punta d’Anca, Mozzarella Fiordilatte Affumicata Caseificio Caracciolo, Origano, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Regina Margherita

Pomodoro San Marzano DOP , Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Origano, Basilico Genovese, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 6,00 €

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, Origano, Filetti di Acciughe, Capperi di Pantelleria IGP al sale marino, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 6,00 €

Emiliana

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Crudo Parma 24 mesi Riserva, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Glassa di aceto Balsamico di Modena IGP, Olio Evo
€ 9,00 €

Parma

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi Riserva, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Prosciutto Cotto Coati, Funghi Champignon freschi, Cuore di Carciofo Trifolato Olive Nere Denocciolate, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9.00 €

Affumicata

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Provola dei Monti Affumicata, Speck dell’Alto Adige, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 8,00 €

Vegetariana

Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Melanzane grigliate, Zucchine grigliate, Peperoni grigliati, Patate Lesse, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 8,00 €

Mortadella

Mozzarella Caseificio Caracciolo, Mortadella di Maialino Nero di Calabria ,Granella di Pistacchi di Bronte, Stracciatella Gioiella, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Radikena

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Funghi Porcini, Salsiccia di Maialino Nero di Calabria, Mollica Aromatizzata, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 9,00 €

Caprese

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Mozzarella di Bufala Campana DOP all’uscita, Pomodorini Datterini, Origano, Basilico, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 8,50 €

Delicata

Mozzarella Fiordilatte Caseificio Caracciolo, Crema di Zucca, Pancetta di Maialino Nero di Calabria, Scaglie di Grana, Olio Evo Olearia Fazzari
€ 8,50 €

Bevande

Birra Brew Dop Pari Mai 4,7% vol cl 0,40 PROMO

€ 6,00 €

Birra Brew Dop Pari Mai 4,7% vol cl 0,20 PROMO

€ 3,00 €

Fisher Blonde cl 660 alc 6,00%

€ 12,00 €

Leffe Blonde cl 33 alc. 6,6%

€ 3,50 €

Birra Raffo grezza 33cl 4,8%

€ 3,00 €

Acqua Orsini Frizzante 0,75 cl

€ 2,50 €

Birra AFFLIGEM ROUGE cl 0,33 alc. 6,7%

€ 6,50 €

Chinotto cl 20

€ 2,00 €

Birra Messina CRISTALLI DI SALE Lager cl 0,40 cl alc.5%

€ 6,50 €

Birra Messina CRISTALLI DI SALE Lager cl 020 alc 5%

€ 3,50 €

Leffe Rouge cl 33 alc. 8,2%

€ 4,00 €

Acqua Orsini naturale cl 0,75

€ 2,50 €

Acqua Ferrarelle effervescente naturale cl 0,75

€ 3,00 €

Coca cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite, cl 0,33

€ 2,50 €

Beck’s bottiglia cl 0,33

€ 3,00 €

Heineken bottiglia cl 0,33

€ 3,00 €

Corona bottiglia cl 0,33

€ 4,00 €

Carta dei Vini